Dwarskijker zaterdag 24 december 2022
Ik moest in de supermarkt lang zoeken naar zuurkool. Ik wilde namelijk de biologische variant en die lag niet voor het grijpen.
Wat ze nu wèl hebben, zijn papieren zakken op de groente-afdeling. Dus je hoeft niet meer per se naar een plastic zakje te grijpen, als je een kilo tomaten wil afwegen.
Het Brabantse provinciebestuur vindt dat we dat vaker doen: kiezen voor biologisch. Maar even zo belangrijk is de ambitie van het provinciebestuur om als landbouwproducent toonaangevend te worden met biologisch boeren. Dat mogen we gerust een torenhoge ambitie noemen. Ik las in de krant dat, als het aan de provincie ligt, Brabant die positie al over zeven jaar, in 2030 dus, verworven moet hebben. Poeh. Dat vergt een draai van 180 graden; ik meen dat Brabant nu toonaangevend is aan de andere kant, dus wat betreft níet biologische landbouw.
Ik snap de boeren wel. D’r zijn er zat die de omslag willen maken. Maar boeren zijn ondernemers, zijn steeds op zoek naar een verdienmodel. Die willen best met minder kunstmest en minder gif – van hen moet ik het gewasbeschermingsmiddelen noemen – boeren. Als ze er maar op kunnen rekenen dat ze een goede prijs krijgen voor dat onbespoten stukje groente, voor dat stukje vlees dat niet is gegroeid dankzij soja uit het Amazonegebied.
In dat artikel over Brabants ambitie stond een waar woord: we zijn te gierig als het om voedsel gaat. In Europa staan we onderaan: we geven amper tien procent van ons inkomen uit aan voedsel. We moeten wat dieper in de buidel tasten voor een gezond bord eten. Niet alleen tijdens de feestdagen.
Maar laat uw kerstfeest er niet door vergallen. Geniet van uw dis. Goede voornemens hoeft u pas over een week te maken.